会社情報　沿革
昭和31年3月 合資会社今半から、有限会社今半として分離設立
昭和42年5月 日本橋高島屋に精肉店開設
昭和44年8月 新有楽町ビルに有楽町店開設（和食店）
昭和49年5月 池袋東武に精肉、惣菜、佃煮の3店舗開設
昭和50年7月 日本橋蛎殻町にセントラルキッチン開設
昭和51年10月 横浜高島屋に惣菜店開設
昭和52年3月 銀座三越に惣菜店開設
昭和52年10月 船橋東武に精肉、惣菜店開設
昭和55年9月 新宿第一生命ビルに新宿店開設（和食店）
昭和58年10月 港南台高島屋に惣菜店開設
昭和59年5月 江東区白河に食品センターを開設
昭和59年11月 本橋蛎殻町セントラルキッチンを改装
ミートセンターを発足し量産体制完備
昭和60年1月 有限会社今半を株式会社人形町今半に、有限会社今半有楽町店を有限会社今半に社名変更
昭和60年10月 横浜高島屋に精肉店開設
昭和61年3月 新宿店を新装開店し大型店化
昭和61年9月 銀座三越に精肉店開設
昭和61年11月 有楽町店を新装開店し大型店化
昭和63年8月 人形町本店を増改築し大型店化
平成2年3月 鈴乃屋本店ビルに上野広小路店開設（和食店）
平成3年9月 川口そごうに精肉店開設
平成4年3月 江戸川区松江にセントラルキッチン開設
平成4年9月 本部ビル鉄骨５階建新築
平成5年4月 玉川高島屋に精肉店開設
平成8年10月 新宿高島屋に新宿高島屋店開設（和食店）
新宿高島屋に精肉店開設
平成10年3月 新宿南口サザンタワーに炭火焼万窯を開設（和食店）
平成10年9月 あったか惣菜人形町店開設（惣菜屋）
平成12年7月 舞浜イクスピアリに舞浜イクスピアリ店開設（和食店）
平成13年3月 あったか惣菜水天宮駅前店開設（惣菜屋）
平成13年3月 中央区日本橋蛎殻町１−４−２に今半第二ビル開設
深川ミートセンターを移設しミートセンターとして活動開始
同ビル内に販売部（たれ）の業務本部設置
平成15年2月 柏そごう店に精肉店開設
平成16年2月 ケータリング部拡大により新宿区下落合に高田馬場センター開設
平成16年10月 銀座交詢ビルに銀座店開設（和食店）
平成17年5月 有楽町店をリフレッシュオープン
平成17年9月 そごう心斎橋本店（大阪）に精肉店開設
平成18年12月 新宿高島屋（和食店）をリフレッシュオープン
平成19年3月 名古屋ミッドランドスクエアに、名古屋ミッドランドスクエア店開設（和食店）
東京ミッドタウンに、喜扇亭　東京ミッドタウン店開設（鉄板焼ステーキ）
平成19年4月 八王子そごう店に精肉店開設